枣泥
以前总嫌做枣泥麻烦，这次我用了最简单的办法，不用破壁机，不用料理机，直接法，简单快手。
34 菜谱
1098 粉丝
22 关注
食材
- 大枣 250克
- 清水 适量
步骤
1. 这次大枣，是在外地买的，皮包肉厚个大核小，味道也特别甜。
2. 用清水洗干净。
3. 把蒂去掉
4. 从中间撕开，去掉核。
5. 肉厚皮薄
6. 这核够小吧
7. 放入蒸锅，加入水，要没大枣。
8. 大火煮开，转中火，煮30分钟，直到捏上去软烂。
9. 皮能自动脱落的状态，就可以了。
10. 放到晒网上过筛，底下放个碗接着枣泥，用勺子背来回压一压大枣。
11. 很快就剩下枣皮了，晒网要用粗晒网，可别用细的，细的真的漏不下去。
12. 过筛好的枣泥
13. 成品，可以用来做枣泥溶豆，磅蛋糕，枣泥戚风，枣糕都可以，但是要做枣泥馅的话，就点放油在不粘锅里炒到不粘手能成团才行。
菜谱创建于:2018年01月16日 14:47
