白酱
我今天在家里做了份白酱，想着做意式焗饭或焗面用的。在这里我就单独写成一个菜谱出来，后面就不用总来介绍白酱的做法了，大家可以先看看哦
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食材
- 洋葱 1/2个
- 西芹 2根
- 蒜瓣 3瓣
- 白酒 100ml
- 纯牛奶 30ml
- 鸡汤浓汤宝 1个
- 清水 300ml
- 香叶 2片
- 百里香碎 2g
- 橄榄油 15ml
- 盐 少许
- 白酒面糊材料 ：
- 动物奶油 30ml
- 面粉 50g
步骤
1. 准备好材料
2. 洋葱切前先浸泡盐水
3. 芹菜梗切末（没有买到西芹，用芹菜梗代替），蒜瓣切片，洋葱切成末
4. 取一奶锅，在锅里倒入动物奶油烧热
5. 再加入面粉略炒
6. 接着放入清水混合搅拌
7. 成为浓稠状即为面糊
8. 取一炒锅，热锅后锅里倒入橄榄油
9. 放入洋葱末、西芹末、蒜片先炒出香味
10. 接着放入香叶、百里香碎炒香
11. 然后放入白酒、浓汤宝和清水煮
12. 拌煮至食材均匀变软
13. 然后加入盐、面糊拌煮均匀
14. 再加以纯牛奶
15. 以小火煮至酱汁浓稠即可
16. 完成
17. 近看
18. 不错吧
19. 美味
小贴士
- 1、洋葱切之前可以先浸泡盐水，这样可以避免辣眼睛
- 2、白酱做好后要放冰箱冷藏保存，尽量在两天内吃完
菜谱创建于:2018年06月25日 13:46
