无锡肉酿面筋

无锡肉酿面筋

油面筋是无锡一大特色,酿上肉馅红烧这味道好极了,肉馅里也可以放青菜或荠菜味道很是鲜美呢。

抹茶16

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食材

  • 里脊肉 200g
  • 香菇 六个
  • 少许
  • 适量
  • 白糖 适量
  • 海天金标生抽 适量
  • 海天草菇老抽 少许
  • 黄酒 少许

步骤

无锡肉酿面筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4430'>里脊肉</a>洗净去掉白色的膜

1. 里脊肉洗净去掉白色的膜

无锡肉酿面筋,先把里脊肉切成丁,这样便于剁碎

2. 先把里脊肉切成丁,这样便于剁碎

无锡肉酿面筋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>提前用温水泡发

3. 香菇提前用温水泡发

无锡肉酿面筋,里脊肉剁碎放入香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>一起剁

4. 里脊肉剁碎放入香一起剁

无锡肉酿面筋,把里脊肉剁成肉泥

5. 把里脊肉剁成肉泥

无锡肉酿面筋,香菇剁成沫

6. 香菇剁成沫

无锡肉酿面筋,将香菇沫倒入肉中,加盐调味,放一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>和油

7. 将香菇沫倒入肉中,加盐调味,放一些黄酒和油

无锡肉酿面筋,肉馅搅拌均匀

8. 肉馅搅拌均匀

无锡肉酿面筋,在油面筋上挖一个洞,把肉馅塞进去

9. 在油面筋上挖一个洞,把肉馅塞进去

无锡肉酿面筋,锅内放少许油,把酿好的面筋放入锅内

10. 锅内放少许油,把酿好的面筋放入锅内

无锡肉酿面筋,放入清水,老抽,生抽,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>开始煮面筋

11. 放入清水,老抽,生抽,白糖开始煮面筋

无锡肉酿面筋,等汁稍微收干即可出锅

12. 等汁稍微收干即可出锅

无锡肉酿面筋,美味的面筋娘肉完成了

13. 美味的面筋娘肉完成了

菜谱创建于:2017年08月15日 16:27

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