沙茶肥牛饭
沙茶肥牛饭
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食材
- 肥牛卷
- 洋葱
- 鸡蛋
- 皇牌沙茶王
- 料酒
- 黄油
- 黑胡椒粉
- 白芝麻
- 葱末
步骤
1. 趁着肥牛卷还是硬的，撕成小块。
2. 放入1勺料酒和一个蛋清，用筷子拌匀，再放入2勺皇牌沙茶王拌匀。
3. 加入少许生粉拌匀，腌制10分钟。
4. 热锅放入黄油。
5. 洋葱倒入，小火炒一会。
6. 将腌制好的肥牛倒入，用筷子慢慢打散。小火烧至变色。
7. 倒入一些水，刚好没过肥牛即可。大火烧开后，转小火焖煮10分钟。
8. 米饭放入小砂锅中。
9. 把肥牛和汤汁均匀地铺在米饭上，打一个鸡蛋。盖上盖子，小火焖煮10分钟，关火后焖几分钟即可。
10. 搭配凉拌黄瓜，特别美味。
小贴士
- 注意火候
菜谱创建于:2018年07月06日 21:09
