妈妈带来的美味——蒜苗炒腊猪舌
每年一过冬至，在重庆老家的妈妈就开始准备各种腊味了，腊肠，腊肉，麻辣香肠，排骨香肠……总会做很多，烟熏好后就打好真空包装给我寄来广州，每次收到满满一大箱能把冰箱塞的满满的，那种有人牵挂的幸福是如此的美好。 而今天我们做的就是妈妈寄来的腊猪舌啦，用来炒蒜苗好吃极了 这道菜没有腊猪舌的话也可以用新鲜猪舌来做
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食材
- 腊猪舌 1个
- 蒜苗 2根
- 大蒜 2瓣
- 姜片 4片
- 干辣椒 7个
- 干花椒 10几粒
- 白糖 1勺
步骤
1. 妈妈寄来的腊猪舌一个，这里有两个我分了两次做
2. 猪舌用热水洗干净切大段
3. 锅里加入水煮20分钟
4. 大蒜切片
5. 姜切片
6. 蒜苗切段
7. 干辣椒清洗干净切段
8. 干花椒准备好
9. 一天的腊猪舌稍微晾凉不烫手后
10. 用小刀刮去舌苔，一定要刮干净哦
11. 处理好的猪舌
12. 切成薄片
13. 锅里加入植物油
14. 加入姜片蒜片爆香
15. 加入干花椒和干辣椒翻炒出香味
16. 加入猪舌片
17. 因为腊猪舌已经有盐味，所以我们加少许糖提味
18. 翻炒均匀
19. 加入蒜苗段
20. 翻炒2分钟即可出锅
21. 装盘上桌啦
菜谱创建于:2018年07月11日 17:03
