飘香蒜苗炒腊兔腿
腊味停不下来！天气越来越暖和，阳台上的腊肉腊肠腊鸭肠腊鸭心腊兔腿赶快消灭掉！
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食材
- 腊兔腿 一只
- 蒜苗 两大根
- 干辣椒 两个
- 红椒 8粒
- 蒜末 适量
- 姜丝 适量
- 泡椒 适量
- 生抽 一勺
- 料酒 一勺
- 白糖 少许
步骤
1. 妈妈晒制的腊兔腿，取一只。
2. 温水洗净。
3. 锅中水烧开，入锅蒸一小时。
4. 蒸的同时准备两根大蒜苗，洗净。
5. 把白色和绿色部分分开切寸断。
6. 准备两个干辣椒，姜丝和蒜末。
7. 泡椒切小段。
8. 一小时到了，腊兔腿蒸好了。
9. 从锅中取出。
10. 切片，装盘备用。
11. 炒锅放油，倒入干辣椒，姜丝和蒜末煸炒出味。
12. 放花椒粒慢慢煸香。
13. 倒入腊兔腿肉，小火🔥翻炒一下。
14. 放料酒。
15. 翻炒一会让全部兔腿肉都吸收一点料酒。
16. 放生抽。
17. 放蒜苗梗白色部分。
18. 加少许清水，翻炒开。
19. 加入泡椒。
20. 加蒜苗叶。
21. 加少许白糖。
22. 翻炒均匀，即可出锅。
23. 近照来一张，小酒倒一杯，开吃咯！
菜谱创建于:2018年03月02日 10:44
