沙茶酱焖鸡翅根
比起鸡腿，我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤，鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式，非常入味。做法简单，好吃还不上火哦。
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食材
- 鸡翅根
- 洋葱
- 老姜
- 菜籽油
- 生抽
- 白糖
- 沙茶酱
步骤
2. 老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；
3. 炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
4. 放入姜片，洋葱丝炒香；
5. 放入鸡翅根煎至表面微黄；
6. 调入适量沙茶酱；
7. 调入适量糖；
8. 调入适量生抽；
9. 调入适量清水；
10. 大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；
小贴士
- 1、调料可根据个人口味自行调整；
- 2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料，所以不用放其他大料。
菜谱创建于:2018年07月16日 22:01
