沙茶酱焖鸡翅根

沙茶酱焖鸡翅根

比起鸡腿,我家更喜欢鸡翅根。无论是煎炸蒸烤,鸡翅根都更容易熟嘛。而且肉质也还比较细嫩。今天的鸡翅根采用焖的烹饪方式,非常入味。做法简单,好吃还不上火哦。

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食材

  • 鸡翅根
  • 洋葱
  • 老姜
  • 菜籽油
  • 生抽
  • 白糖
  • 沙茶酱

步骤

沙茶酱焖鸡翅根,备好原材料:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4758'>鸡翅根</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 787'>沙茶酱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 848'>菜籽油</a>;

1. 备好原材料:鸡翅根洋葱老姜沙茶酱生抽白糖菜籽油

沙茶酱焖鸡翅根,老姜切片,洋葱切丝;鸡翅根洗净拭干水分,用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔,可以稍稍多戳一些,更入味;

2. 老姜切片,洋葱切丝;鸡翅根洗净拭干水分,用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔,可以稍稍多戳一些,更入味;

沙茶酱焖鸡翅根,炒锅烧热,倒入适量菜籽油;

3. 炒锅烧热,倒入适量菜籽油;

沙茶酱焖鸡翅根,放入姜片,洋葱丝炒香;

4. 放入姜片,洋葱丝炒香;

沙茶酱焖鸡翅根,放入鸡翅根煎至表面微黄;

5. 放入鸡翅根煎至表面微黄;

沙茶酱焖鸡翅根,调入适量沙茶酱;

6. 调入适量沙茶酱;

沙茶酱焖鸡翅根,调入适量糖;

7. 调入适量糖;

沙茶酱焖鸡翅根,调入适量生抽;

8. 调入适量生抽;

沙茶酱焖鸡翅根,调入适量清水;

9. 调入适量清水;

沙茶酱焖鸡翅根,大火烧开,中小火焖熟,再大火收汁;

10. 大火烧开,中小火焖熟,再大火收汁;

小贴士

  1. 1、调料可根据个人口味自行调整;
  2. 2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料,所以不用放其他大料。
菜谱创建于:2018年07月16日 22:01

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