糯米酿鸡翅
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食材
- 鸡全翅 6只
- 糯米 50克
- 冬菇 4朵
- 广式腊肠 1条
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 盐 1/2盐勺
- 胡椒粉 1/2盐勺
- 料酒 1汤匙
- 麻油 1汤匙
- 生粉 1/2汤匙
- 蜂蜜 1汤匙
步骤
1. 冬菇先提前泡发
2. 鸡翅洗干净，然后从中间折一下，里面的骨头就断开了
3. 然后用剪刀剪断鸡中翅开口周边的筋
4. 拿着骨头扭几下就很轻易的拿出来了，
5. 全部都做好后装在盘子里
6. 加入所有的配料，除蜂蜜
7. 抓均匀，腌制一个小时左右
8. 糯米洗干净，沥一下水铺开
9. 铺上腊肠和冬菇
10. 放锅里蒸熟，大概要30分钟左右，看到糯米变透明就可以了，也可以放高压锅里蒸，时间比较快
11. 锅里倒入油烧热，放入大蒜末爆香
12. 倒入蒸熟的糯米翻炒均匀
14. 把炒好的糯米搓成团子酿入鸡翅中
15. 用牙签固定好
16. 放在烤箱中层的烤架上，，烤箱底下放张锡纸防油滴下弄脏烤箱。上下火200度烤20分钟
17. 拿出来刷上蜂蜜，再放烤箱烤5分钟
18. 成品
19. 成品
菜谱创建于:2018年07月17日 15:46
