夏天必喝+冬瓜淡菜汤
冬瓜配上这个高蛋白食材，是夏天的一道营养降暑汤它叫淡菜，搭配冬瓜煮汤，最为降火，特别在炎热的夏天，一碗冬瓜淡菜汤，不失鲜味，不失清淡，还不失营养，这里所说的淡菜，也就是贻贝，也有人叫它青口，是一种双壳类软体动物，因富含蛋白质，被誉为“海中鸡蛋”
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食材
- 淡菜 250克
- 冬瓜 200克
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 食材准备好
2. 首先我们来处理淡菜，如图这些边边角角上的苔都要刮洗干净。
3. 这个是洗干净的状态
4. 冬瓜去皮切小块备用。
5. 全部处理好
6. 取出锅具，放入清水，
7. 加入生姜片，葱白段
8. 倒入淡菜，淡菜一定要冷水下锅，否则不会开壳。
9. 加入适量盐，盖上锅盖大火煮开，开壳
10. 然后再加入冬瓜
11. 再次煮开，直至冬瓜变软，汤色变浓
12. 加入葱段
13. 最后加入适量鸡精进行调味
14. 非常鲜美的冬瓜淡菜汤就可以出锅啰。
15. 成品图
16. 成品图
17. 成品图
18. 成品图
菜谱创建于:2018年07月19日 23:44
