果酱香酥曲奇

果酱香酥曲奇

原味的曲奇终有点平淡,加点果酱润色,称得上色香味俱全了。

Eva小佳

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食材

  • 黄油100g 糖粉40g
  • 淡奶油20g 蛋白20g
  • 杏仁粉15g 低筋面粉120g
  • 草莓酱适量

步骤

果酱香酥曲奇,准备好所有材料,黄油事先室温软化。

1. 准备好所有材料,黄油事先室温软化。

果酱香酥曲奇, 将黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉,继续打发至体积蓬松有纹路。

2. 将黄油用电动打蛋器打散后加入糖粉,继续打发至体积蓬松有纹路。

果酱香酥曲奇,分次加入蛋液,搅拌均匀。

3. 分次加入蛋液,搅拌均匀。

果酱香酥曲奇,分次加入淡奶油,搅拌均匀

4. 分次加入淡奶油,搅拌均匀

果酱香酥曲奇,将面粉筛入,用刮刀混合均匀至无颗粒状态。

5. 将面粉筛入,用刮刀混合均匀至无颗粒状态。

果酱香酥曲奇,将面糊装入配好花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。

6. 将面糊装入配好花嘴的裱花袋中,在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。

果酱香酥曲奇,先用筷子沾水,在曲奇中间压一个小洞,放入少量的草莓酱。

7. 先用筷子沾水,在曲奇中间压一个小洞,放入少量的草莓酱。

果酱香酥曲奇,烤箱,选择上火180度,下火160度,时间设定20分钟,预热后放入中层烘烤。

8. 烤箱,选择上火180度,下火160度,时间设定20分钟,预热后放入中层烘烤。

果酱香酥曲奇,烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上,凉透后密封保存。

9. 烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上,凉透后密封保存。

小贴士

  1. 烘烤的温度和时间仅供参考,可根据烤箱特点或曲奇大小厚薄、曲奇上色程度适当调节烘烤温度及时间。
菜谱创建于:2018年07月25日 17:06

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