香酥曲奇
多年一直用这个方法做出的曲奇非常受欢迎，可以同时变换出四到六种口味曲奇。
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食材
- 黄油 135g
- 糖粉 50g
- 盐 一小撮
- 低粉 150g
- 全脂奶粉 15g
- 淡奶油 25g
- 杏仁粉 35g
步骤
1. 黄油室温软化
2. 打发黄油，打至发白，充满空气
3. 打至提起打蛋头，小尖钩状即可
4. 加入糖粉，盐拌匀
5. 低粉过筛，加入面糊中，搅拌均匀
7. 看不见粉类即可
8. 取一部分面糊装入裱花袋，裱花嘴是20齿的
9. 均匀挤在油布上
10. 为了保证大小一致，事先画好一张模板，垫在油布下
11. 取一部分面糊，加入适量可可粉，就是可可味的啦！同样可以加抹茶粉，红曲粉，水果粉等等，变换多种口味
12. 再取一部分面糊加入葱花，就是葱香口味的曲奇啦！葱要切得最小粒，否则裱花嘴挤不出。
13. 180℃烤箱下层烤15分钟，看上色情况哦
14. 烤好后取出晾晒架上
15. 密封可保存20天没问题
菜谱创建于:2017年08月01日 14:12
