鲜虾蛋炒饭
升级版蛋炒饭，尤其还炸了虾油炒了蛋黄，无须多余的调料，好吃到停不下来。
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食材
- 鲜虾 24只
- 鸡蛋 3个
- 咸鸭蛋 一个
- 彩椒 每个颜色各半个
- 米饭 三人份
- 盐 1g
- 生抽 半茶匙
步骤
1. 彩椒各半个洗净
2. 把彩椒切成丁备用
3. 鲜虾洗净备用
4. 去虾头备用
5. 虾身入锅煮至七分熟捞起
6. 去虾壳备用
7. 取咸蛋一个
8. 咸蛋黄和蛋白分开碾碎备用
10. 把鸡蛋和米饭搅拌均匀
11. 锅中加入适量油，放入虾头炸出虾油
12. 捞出虾头弃用
13. 锅中倒入咸蛋黄，小火炒散
14. 倒入彩椒丁，大火翻炒片刻
15. 加入约1g盐调味
16. 倒入咸蛋白和虾翻炒均匀
17. 盛出备用
18. 另起一锅倒入适量油，加入一人份的米饭，大火翻炒
19. 加入少量生抽翻炒均匀
20. 倒入步骤17中的食材（我倒了三分之一），翻炒均匀即可
21. 成品图
22. 成品图
23. 成品图
菜谱创建于:2018年07月26日 15:10
