快手早餐 酱油蛋炒饭
这道炒饭是一个台湾朋友告诉我的，把酱油加入蛋炒饭，给饭增加了色泽，同时口感也更加丰富。老抽会比生抽更好，上色更好看！因为加了酱油，所以不推荐再加入盐。当然，食材不仅仅局限于今天所提到的，你也可以自行发挥。 米饭建议放在冰箱里冷藏一个晚上，这样米粒颗颗分明，5分钟不到就可以准备好，搭配一杯牛奶，完美！
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食材
- 鸡蛋 1个，喜欢可以增加
- 葱粒 适量
- 香肠丁（或者其他喜欢的蔬菜丁） 适量
- 米饭 适量
- 老抽（生抽） 适量
步骤
2. 第2步，鸡蛋液打散，加入葱花。
3. 第3步，锅里倒油热锅，倒入鸡蛋液，煎至成型即可盛出。全程建议中小火即可。
4. 第4步，锅里还有油，直接倒入米饭，用铲子将米粒捣碎成一粒一粒的。加入生抽，炒拌均匀。如果家里油老抽，推荐老抽，色泽更好看！
5. 第5步，米粒上色之后加入香肠丁，鸡蛋，继续翻炒均匀。
6. 第6步，蛋花、米粒翻炒均匀就可以出盘了。
7. 第7步，出锅盛盘。搭配一杯牛奶，享受你的快手营养健康早餐吧！
小贴士
- 1、炒饭过程建议中小火，不需要担心米饭会变糊。
- 2、大家可以根据自己的喜好搭配各种食材，火腿丁，胡萝卜丁，黄瓜丁都是可以的。
菜谱创建于:2018年07月28日 10:32
