炫彩芝麻汤圆
每年春节，家家户户都会吃汤圆。而且有个正月十五专门吃汤圆的日子，其实汤圆，我们平时也常吃，但是对于汤圆的营养价值，我们似乎从未想过，汤圆的主要原料糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。芝麻汤圆的另一种材料黑芝麻，是滋养强壮剂，有补血、润肠、生津及养生等功效，为延年益寿之佳品，今天我们从传统的白皮汤圆改良至炫彩养眼的彩色汤圆，好吃又好看。😋😋😋😋
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食材
- 水磨糯米粉 200克
- 黑芝麻粉 150克
- 猪油 30克
- 白糖 20克
- 甜瓜粉 适量
- 菠菜粉 适量
步骤
2. 取出黑芝麻粉加入白糖
3. 分次加入猪油，
4. 能搓成圆形即可
5. 一个10克，依次搓好，放冷冻5分钟，这样会比较好包
6. 取出糯米粉
7. 注入开水，拌成絮状
8. 先搓适量面团出来备用
9. 其余的拌成絮状，
10. 锅里放水煮开
11. 放入糯米团子，煮熟
12. 加到糯米粉絮状里，套上手套比较好揉，小心烫手，这步主要让糯米团子更有韧性
13. 揉成光滑的团子
14. 分成三个小剂子
15. 一个揉进菠菜粉
16. 揉至均匀上色即可
17. 另一个揉进甜瓜粉
18. 很有韧性哦，这样包出来的汤圆口感好
19. 取出一个团子
20. 放入馅
21. 直接搓圆即可
22. 现在我们来做炫彩的，取三色团子搓长条
23. 像搓麻花一样，如图
24. 分成一个平均15克的剂
25. 压扁
26. 放入芝麻馅，用虎口包法
27. 依次弄好
28. 可以装盒子里，冰箱冷冻保存
29. 想吃时从冰箱里取出，无需解冻哦
30. 锅里烧开水
31. 放入汤圆，采用圆勺子轻轻搅动一下，以免粘底
32. 煮开后，分两次加入冷水
33. 最后将汤圆盛出加一点桂花蜜，撒点干桂花，上桌开吃
34. 成品图
35. 成品图
36. 成品图
