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1. 小肠洗干净放开水里焯一下
2. 打结切段
3. 生姜切片
4. 小肠和生姜一起放高压锅里加清水压10分钟
5. 苦菜去老梗留叶子放清水里洗干净
6. 压好的小肠汤倒入锅里
7. 烧开后放入苦菜
8. 汤滚调入盐巴
9. 出锅