爆炒基围虾
爆炒基围虾香辣适宜，鲜香独特好吃又好做~
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食材
- 海青虾 500克
- 花椒粒 4克
- 八角 1朵
- 桂皮 1块
- 大葱 1段
- 鲜姜 1块
- 料酒 半勺
- 精盐 3克
步骤
2. 把大葱切成葱花
3. 鲜姜削皮后切成小片
4. 鲜活基围虾500克，清洗干净
5. 把虾须，虾脚剪掉
6. 挑出虾线
7. 给海虾开背
8. 炒锅烧热后加入1勺大豆色拉油，油温6分热的时候加入花椒粒，八角和桂皮，炒出香味
9. 加入葱花和姜片
10. 煸炒出香味
11. 加入海青虾
12. 加入半勺料酒，烹去腥味
13. 把鲜虾炒至变色，自然弯曲
14. 加入3克精盐
15. 翻炒均匀即可，爆炒基围虾做好了~
16. 爆炒基围虾香辣适宜，口感独特~
菜谱创建于:2018年07月29日 14:26
