爆炒基围虾
没想到平时吃的麦片也能与虾碰撞出一道美食，香口酥脆，深得小朋友喜爱
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食材
- 基围虾 8只200g
- 水果早餐麦片 200g
- 紫苏叶 6-10片
- 小米椒 1个
- 食用油 200g
步骤
1. 食材准备好
2. 紫苏叶清洗
3. 捞出吸干水
4. 去掉蒂部位
5. 切手指大小的条
6. 小米椒洗净
7. 切圆去籽
8. 基围虾清洗干净
9. 捞出一定控干每只虾水份，这样炸的时候不会溅油烫伤
10. 锅内放200g食用油至高温，放入紫苏条炸酥（7-10秒左右）
11. 炸好的紫苏叶备用
12. 锅内油继续操作，放虾（赖就没去虾线了😂）
13. 炸至壳起酥虾熟
14. 沥油捞出，锅内油倒出干净无油状态（炸过的油可炒菜饭粉面）
15. 锅内无一滴油状态，放入水果麦片
16. 中火翻炒出麦片烫手更酥麦香味释放出来
17. 放入小米椒圈（也可不放）
18. 放入虾大火翻炒30秒左右（要不停炒防焦）
19. 关火放入炸紫苏叶装盘
20. 装盘成品
21. 先来只虾外酥内香，连壳吃香滴嘞
22. 再来一口丰富麦片，香口又酥好吃到停不了
小贴士
- 1）不用加任何调味品就有味
- 2）紫苏叶可换柠檬叶或不放
- 3）炒麦片的时候要注意控火别炒焦了
- 4）任何鲜虾都可以做
菜谱创建于:2020年10月14日 12:35
