爆炒基围虾
以前弟弟常去村里的水库捞河虾，拿回来简单的爆炒也很好吃，今天用了同样简单的做法，炒出来的基围虾也很美味，外酥脆，肉质鲜甜。
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食材
- 虾 300克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱 根
- 姜 小块
- 油、盐 适量
步骤
1. 准备食材
3. 把虾枪跟虾须剪掉
4. 处理完清水洗一下
5. 青椒、红椒洗洗切头
6. 切圈
8. 锅里烧干下油
9. 油热下姜葱爆香捞出
10. 转中小火下虾
11. 爆煎至两面金黄下盐翻炒一下
12. 下青椒、红椒翻炒一分钟
13. 下葱尾段翻炒一下起锅
14. 开吃了
15. 味道超赞！虾头也好吃，酥脆
小贴士
- 虾线一定要拔掉，虾一定要爆煎至金黄再下盐。买虾的时候尽量挑小点的，爆炒出来的虾口感上好一点，一口一只。
菜谱创建于:2020年10月16日 15:59
