快手辣炒肉丝超下饭，米饭都多吃一碗
肉丝是很常见的食材且它有很多不同的美味做法，香辣肉丝就是其中一道很有名的佳肴，它的口感细嫩且鲜辣十足，很是开胃，当做下饭菜来吃是最适合不过的了,而且辣椒还含有非常丰富的维生素C，适量吃可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇等。
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食材
- 里脊肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 2勺
- 青椒 1颗
- 料酒 1勺
- 胡萝卜 半根
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 干辣椒 适量
- 葱蒜 少许
步骤
1. 【主料】里脊肉 200克|鸡蛋 1个 【辅料】：淀粉 2勺|青椒 1颗|料酒 1勺|胡萝卜 半根|生抽 2勺|蚝油 1勺|干辣椒 适量|葱蒜 少许
2. 所有食材改刀备用。
3. 里脊肉加入1勺盐、蛋清、料酒、淀粉，搅拌均匀。
4. 油温6成热，下肉丝炒熟，盛出备用。
5. 另起油锅爆香蒜末和干辣椒。
6. 倒入肉丝，加入1勺糖、生抽、蚝油炒匀。
7. 放入辣椒丝、胡萝卜丝、葱段，炒至断生即可。
8. 又香又辣，看着都想留口水。
菜谱创建于:2018年08月09日 23:18
