寿喜锅

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食材

  • 肥牛片 250g
  • 胡萝卜 半根
  • 老豆腐 1块
  • 葱白 1段
  • 芹菜 2根
  • 洋葱 半个
  • 金针菇 100g
  • 香菇 5个
  • 可生食鸡蛋 1个
  • 白菜 适量
  • 黄油 适量
  • 昆布 数片
  • 寿喜汁 适量
  • 葱花 适量
  • 白芝麻 适量
  • 清水 适量

步骤

寿喜锅,汤锅放入泡发的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1904'>昆布</a>，倒入清水，开火炖煮，制成高汤

1. 汤锅放入泡发的昆布，倒入清水，开火炖煮，制成高汤

寿喜锅,炒锅放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>烧热，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>末炒至变色，盛出备用

2. 炒锅放入黄油烧热，倒入洋葱末炒至变色，盛出备用

寿喜锅,另起锅放入黄油烧热，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4986'>老豆腐</a>煎至两面金黄，盛出备用

3. 另起锅放入黄油烧热，再放入老豆腐煎至两面金黄，盛出备用

寿喜锅,再次起锅，抹一层薄薄的黄油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11714'>肥牛片</a>，倒入寿喜汁，煮至变色

4. 再次起锅，抹一层薄薄的黄油，放入肥牛片，倒入寿喜汁，煮至变色

寿喜锅,铺入大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 163'>葱白</a>、煎豆腐，倒入昆布高汤，再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>、洋葱末，加盖炖煮5分钟

5. 铺入大白菜、香菇、胡萝卜、芹菜、葱白、煎豆腐，倒入昆布高汤，再放入金针菇、洋葱末，加盖炖煮5分钟

寿喜锅,开盖，撒入葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>，蘸取可生食鸡蛋液即可享用

6. 开盖，撒入葱花、白芝麻，蘸取可生食鸡蛋液即可享用

菜谱创建于:2018年08月11日 13:48
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