葱油毛豆芋艿
毛豆中含有镁元素、维生素B族、植物性蛋白质、膳食纤维以及皂甙等营养成分，能够帮助保护心脑血管和控制血压，芋艿能增强人体的免疫功能，小叶增生的要多吃点，这道菜把这两样蔬菜组合起来，功效棒棒哒！
33 菜谱
21 粉丝
2 关注
食材
- 芋艿 适量
- 毛豆 适量
- 小葱 2根
- 大蒜 1瓣
- 菜油 适量
- 盐 适量
- 麻油 适量
- 水 适量
步骤
2. 煮好的毛豆凉水冲洗干净
3. 洗干净的芋艿放入蒸锅蒸熟，可以用筷子戳下能戳进就好了
4. 蒸熟的芋艿去皮切成块状
5. 锅倒入油，放入葱白和蒜片爆香
6. 倒入芋艿和毛豆翻炒
7. 炒匀
8. 加入没过芋艿的水
9. 煮至汤汁浓稠
10. 加入盐调味，再加入香油提香
11. 最后撒上小葱末炒匀
12. 成品
小贴士
- 1.生芋艿去皮的话会手痒，这里先蒸在去皮就解决了这个难题，先蒸熟后面炒起来不用煮很久。 2.毛豆子煮熟过凉水颜色绿不易黄。 3.出锅前加上麻油提香。
菜谱创建于:2018年08月15日 19:15
