咸肉蒸芋艿

咸肉蒸芋艿

这是一道实实在在的下饭菜,做饭简单,很适合厨房小白试试!在我家也是饭桌上的常客,中午和老公两人“咔咔咔”一会儿就消灭了它。

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食材

  • 五花肉 180克
  • 20克
  • 毛芋艿 350克(中等大小4只)
  • 一根
  • 黄酒 1勺

步骤

咸肉蒸芋艿,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>洗净,四周抹上20克盐。腌制24小时。(这一步,相当于你要提前一天准备哦)冰箱冷藏哦

1. 五花肉洗净,四周抹上20克盐。腌制24小时。(这一步,相当于你要提前一天准备哦)冰箱冷藏哦

咸肉蒸芋艿,毛芋艿洗净

2. 毛芋艿洗净

咸肉蒸芋艿,刨皮备用

3. 刨皮备用

咸肉蒸芋艿,腌好的五花肉稍稍冲水,切成厚度0.5cm的肉片。

4. 腌好的五花肉稍稍冲水,切成厚度0.5cm的肉片。

咸肉蒸芋艿,芋艿也斜刀切成厚0.5cm的圆片。

5. 芋艿也斜刀切成厚0.5cm的圆片。

咸肉蒸芋艿,一块肉、一块芋艿一次沿着圆盘排过去。

6. 一块肉、一块芋艿一次沿着圆盘排过去。

咸肉蒸芋艿,如图,挺漂亮吧!

7. 如图,挺漂亮吧!

咸肉蒸芋艿,剩余的肉放在中心。

8. 剩余的肉放在中心。

咸肉蒸芋艿,把芋艿的圆头也放入中间。

9. 把芋艿的圆头也放入中间。

咸肉蒸芋艿,蒸锅里加入1/3锅水,盘子放在蒸架上,浇入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>。盖上盖子开锅煮,蒸20分钟。

10. 蒸锅里加入1/3锅水,盘子放在蒸架上,浇入一勺黄酒。盖上盖子开锅煮,蒸20分钟。

咸肉蒸芋艿,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>剪成1cm多一点的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段。

11. 把剪成1cm多一点的段。

咸肉蒸芋艿,出锅前1分钟放入葱段,放在中心哦!然后继续蒸一分钟出锅。

12. 出锅前1分钟放入葱段,放在中心哦!然后继续蒸一分钟出锅。

小贴士

  1. 咸肉要自己腌比较卫生。一定要挑选上好的五花肉。
菜谱创建于:2017年07月08日 11:59

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