擂椒抖皮蛋
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食材
- 大青椒
- 皮蛋
- 蒜、葱花
- 生抽、蚝油、葱油、香油
- 十三香、胡椒粉、盐、味精
步骤
1. 皮蛋切小瓣块，葱切成葱花
2. 辣椒放锅里干烧
3. 烧成青椒皮上有黑点即可
4. 带上手套，用干净的毛巾套在辣椒上，从上往下捊，黑皮就捊下来了
5. 把去了皮的青椒和皮蛋放入不锈钢碗里，倒入生抽、蚝油、葱油、香油、十三香、胡椒粉、味精，用捣蒜器把三瓣蒜压成泥。然后用擀面杖把皮蛋和青椒捣碎
6. 把葱花撒在装好盘的辣椒、皮蛋上
菜谱创建于:2016年05月20日 23:54
