擂椒皮蛋
有一种感觉，我喜欢吃的东西总是从我身边消失不见，让我很没有安全感。家门口的泡芙搬走了、十字路口的煎饼撤摊了、马路对面的褡裢火烧不干了、小区门口的牛肉汤经营不下去了，经常光顾的一家长沙饭店，一夜之间也消失了⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄ 擂椒皮蛋是我在这家饭店必点的菜，想吃只有自己山寨了
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食材
- 青椒
- 皮蛋
- 蒜
- 生抽
- 盐
- 糖
- 醋
- 香油
步骤
1. 青椒洗净
2. 去蒂去籽 小窍门：青椒蒂往下一按，再向外一拽即可轻松去蒂去籽
3. 拍扁
4. 少许油小火慢煎
5. 煎好一面再煎另一面
6. 蒜瓣拍扁
7. 去皮去蒂
8. 皮蛋2-3个
9. 皮蛋轻松剥皮小窍门：皮蛋小头剥开一个小口、大头剥开一圈，对着小口吹气，皮蛋就完美的脱落喽
11. 捣烂
12. 开吃
13. 开吃
小贴士
- 分享两个小窍门：
- 🌟皮蛋轻松剥皮：皮蛋小头剥开一个小口、大头剥开一圈，对着小口吹气，皮蛋就完美的脱落喽
- 🌟青椒轻松去蒂：青椒蒂往下一按，再向外一拽即可轻松去蒂去籽
菜谱创建于:2017年11月02日 22:26
