千层饼
小时候，外婆经常做千层饼，那咸鲜酥脆的滋味是儿时的人间美味！外婆去世后再没有尝到这样的滋味。千层饼容易得，儿时的味道却再难尝到。有时候，一道菜品吃的不光是味道，还有儿时的回忆！
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食材
- 面粉 300克
- 食用油 100克
- 香葱 100克
- 椒盐 10克
- 发酵粉 10克
- 盐 5克
步骤
1. 面粉300克放入和面机
2. 发酵粉加入少量温水化开。
3. 面粉加入调匀的发酵粉水，盐5克，温水50克
4. 调到和面档，20分钟。
5. 面和好后，调到醒面状态45分钟。
6. 45分钟后，把面团拿出来
8. 将面团揉光
9. 把面团擀开
10. 均匀的上食用油，青葱，椒盐
11. 把面卷起来，卷成长条
12. 在面条中间用刀切成两半
13. 中间切开的地方向上，卷起来
14. 擀成薄薄的形状！
15. 锅中加入适量油，5成热
16. 把擀好的面饼放入锅中，油煎至两面金黄焦脆时即可出锅喽！
17. 金黄焦脆的千层饼就完成啦！虽然少了儿时的味道，但会成为我儿子记忆中妈妈的味道！
菜谱创建于:2018年08月16日 18:50
