土豆炖牛腩

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牛肉和土豆是绝配，咋做都好吃，不信你也试试😂😂😂

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食材

牛腩 800g
土豆 500g
桂皮 4g
香叶 1g
八角 3g
干辣椒 2g
生姜 20g
陈皮 1g
生抽 30g
料酒 30g
盐 2g
鸡精 5g

步骤

土豆炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>800g

1. 牛腩800g

土豆炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>500g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>4g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>3g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>2g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>20g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>1g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3772'>陈皮</a>1g没有入镜

2. 土豆500g，桂皮4g，八角3g，干辣椒2g，生姜20g，香叶1g，陈皮1g没有入镜

土豆炖牛腩,牛腩洗净放入锅里，倒入1000ml热水，大火煮出血沫

3. 牛腩洗净放入锅里，倒入1000ml热水，大火煮出血沫

土豆炖牛腩,生姜切片，八角、桂皮、香叶、陈皮清洗干净，干辣椒洗净剪成段

4. 生姜切片，八角、桂皮、香叶、陈皮清洗干净，干辣椒洗净剪成段

土豆炖牛腩,土豆切块

5. 土豆切块

土豆炖牛腩,牛腩煮出血末，用冷水冲洗干净

6. 牛腩煮出血末，用冷水冲洗干净

土豆炖牛腩,锅里放入适量油，放入姜片炒香

7. 锅里放入适量油，放入姜片炒香

土豆炖牛腩,倒入洗干净的牛腩翻炒一下

8. 倒入洗干净的牛腩翻炒一下

土豆炖牛腩,放入步骤四的全部香料翻炒2分钟

9. 放入步骤四的全部香料翻炒2分钟

土豆炖牛腩,放入30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

10. 放入30g生抽

土豆炖牛腩,倒入30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，翻炒5分钟

11. 倒入30g料酒，翻炒5分钟

土豆炖牛腩,倒入2000ml的水，大火烧开，小火煮2个小时

12. 倒入2000ml的水，大火烧开，小火煮2个小时

土豆炖牛腩,2个小时煮好，放入2g盐

13. 2个小时煮好，放入2g盐

土豆炖牛腩,放入土豆翻炒均匀，大火煮12分钟至土豆熟软

14. 放入土豆翻炒均匀，大火煮12分钟至土豆熟软

土豆炖牛腩,放入5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>搅拌均匀，出锅

15. 放入5g鸡精搅拌均匀，出锅

土豆炖牛腩,成品图一

16. 成品图一

土豆炖牛腩,成品图二

17. 成品图二

土豆炖牛腩,成品图三

18. 成品图三

小贴士

牛腩一定记得小火慢炖哦，这样比较好吃，也可以用高压锅，如果用高压锅的话水不用放这么多哈，一半就可以。牛肉煮软以后再放入土豆，土豆煮熟即可。不吃辣的干辣椒可以不放！

菜谱创建于:2018年08月17日 13:23

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