土豆炖牛腩
牛肉和土豆是绝配，咋做都好吃，不信你也试试😂😂😂
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食材
- 牛腩 800g
- 土豆 500g
- 桂皮 4g
- 香叶 1g
- 八角 3g
- 干辣椒 2g
- 生姜 20g
- 陈皮 1g
- 生抽 30g
- 料酒 30g
- 盐 2g
- 鸡精 5g
步骤
1. 牛腩800g
3. 牛腩洗净放入锅里，倒入1000ml热水，大火煮出血沫
4. 生姜切片，八角、桂皮、香叶、陈皮清洗干净，干辣椒洗净剪成段
5. 土豆切块
6. 牛腩煮出血末，用冷水冲洗干净
7. 锅里放入适量油，放入姜片炒香
8. 倒入洗干净的牛腩翻炒一下
9. 放入步骤四的全部香料翻炒2分钟
10. 放入30g生抽
11. 倒入30g料酒，翻炒5分钟
12. 倒入2000ml的水，大火烧开，小火煮2个小时
13. 2个小时煮好，放入2g盐
14. 放入土豆翻炒均匀，大火煮12分钟至土豆熟软
15. 放入5g鸡精搅拌均匀，出锅
16. 成品图一
17. 成品图二
18. 成品图三
小贴士
- 牛腩一定记得小火慢炖哦，这样比较好吃，也可以用高压锅，如果用高压锅的话水不用放这么多哈，一半就可以。牛肉煮软以后再放入土豆，土豆煮熟即可。不吃辣的干辣椒可以不放！
菜谱创建于:2018年08月17日 13:23
