土豆莴笋炖牛腩

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薯条沾腐乳

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食材

  • 牛腩 1000克
  • 土豆 1个
  • 胡萝卜 半个
  • 花椒 40粒
  • 莴笋 半条
  • 大葱 半条
  • 酱油 20毫升
  • 蚝油 20ml
  • 生姜 5片
  • 料酒 20ml
  • 白糖 5g

步骤

土豆莴笋炖牛腩,准备好食材

1. 准备好食材

土豆莴笋炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>切成片

2. 大葱切成片

土豆莴笋炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 124'>莴笋</a>滚刀切成块

3. 莴笋滚刀切成块

土豆莴笋炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切成块

4. 土豆切成块

土豆莴笋炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成块

5. 胡萝卜切成块

土豆莴笋炖牛腩,热锅冷油放入姜片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>炒香

6. 热锅冷油放入姜片、花椒炒香

土豆莴笋炖牛腩,放入大葱继续炒香

7. 放入大葱继续炒香

土豆莴笋炖牛腩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 218'>牛腩</a>牛筋切成块

8. 牛腩牛筋切成块

土豆莴笋炖牛腩,倒入锅中

9. 倒入锅中

土豆莴笋炖牛腩,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 放入蚝油、酱油、料酒

土豆莴笋炖牛腩,翻炒几分钟

11. 翻炒几分钟

土豆莴笋炖牛腩,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

12. 放入白糖

土豆莴笋炖牛腩,加入清水

13. 加入清水

土豆莴笋炖牛腩,淹没过牛腩即可

14. 淹没过牛腩即可

土豆莴笋炖牛腩,大火烧开打去浮沫

15. 大火烧开打去浮沫

土豆莴笋炖牛腩,大火转小火高压锅压25分钟

16. 大火转小火高压锅压25分钟

土豆莴笋炖牛腩,将切好的蔬菜放入锅中

17. 将切好的蔬菜放入锅中

土豆莴笋炖牛腩,大火烧开后中小火压8分钟左右

18. 大火烧开后中小火压8分钟左右

土豆莴笋炖牛腩,成品图

19. 成品图

小贴士

  1. 我这个时间压好后牛腩和土豆都很软烂，适合老人家和小朋友食用，如果喜欢有嚼劲的就请适当减少压制时间。
菜谱创建于:2020年02月10日 15:57
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