土豆莴笋炖牛腩
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食材
- 牛腩 1000克
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半个
- 花椒 40粒
- 莴笋 半条
- 大葱 半条
- 酱油 20毫升
- 蚝油 20ml
- 生姜 5片
- 料酒 20ml
- 白糖 5g
步骤
1. 准备好食材
2. 大葱切成片
3. 莴笋滚刀切成块
4. 土豆切成块
5. 胡萝卜切成块
6. 热锅冷油放入姜片、花椒炒香
7. 放入大葱继续炒香
8. 牛腩牛筋切成块
9. 倒入锅中
11. 翻炒几分钟
12. 放入白糖
13. 加入清水
14. 淹没过牛腩即可
15. 大火烧开打去浮沫
16. 大火转小火高压锅压25分钟
17. 将切好的蔬菜放入锅中
18. 大火烧开后中小火压8分钟左右
19. 成品图
小贴士
- 我这个时间压好后牛腩和土豆都很软烂，适合老人家和小朋友食用，如果喜欢有嚼劲的就请适当减少压制时间。
菜谱创建于:2020年02月10日 15:57
