杂粮豆沙包
家人都很喜欢面食，各种包子自然也大受欢迎。而包子的做法多式多样，不同馅料也有不同的风味。今天分享一款杂粮豆沙包，闲时做起来当早餐搭配豆浆，牛奶吃也是很不错的。杂粮包子虽然看似普通，吃起来也不比白面的精细，但它的营养成分却远远超乎我们的所知，吃起来也更健康。这款杂粮豆沙包Lincf_v舍弃了普通的蒸锅与微波炉，采用蒸功夫ZTBDF25L蒸汽烤箱蒸制而成，大家可别以为是烤箱哦，其实它能蒸善烤，非常方便，而且节约空间。喜欢的朋友一起来看看吧……（没有蒸烤箱的可直接用蒸锅哦）
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食材
- 黑米 80g
- 中筋面粉 320g
- 水 190g
- 细砂糖 10g
- 酵母 4g
- 玉米油 16g
- 豆沙馅 400g
步骤
2. 将80g黑米洗净后加入190g水倒入破壁机中搅打成细腻浆液
3. 将细砂糖加入面粉中
4. 加入酵母搅拌均匀
5. 加入打好的浆液，用筷子搅拌成絮条状后揉成光滑面团
6. 再加入玉米油揉匀后放置松弛几分钟
7. 松弛好的面团搓成长条，分成若干小剂子
8. 再将每个小剂子搓圆后压扁，擀成四边较薄中间偏厚的饼状
9. 包入豆沙馅后收口揉圆
10. 放入容器中，盖上湿布发酵至1.5倍大（也可放入蒸烤箱使用发酵功能进行发酵）
11. 蒸烤箱水箱装入适量的纯净水
12. 将发酵好的杂粮豆沙包放入蒸烤箱中层，110度，约15分钟蒸制，结束后焖3分钟后再取出即可（时间与温度只供参考）
13. 成品。
菜谱创建于:2018年08月20日 15:11
