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1. 准备金瓜
2. 将金瓜中间的心去掉
3. 准备土豆
4. 土豆削皮切滚到块
5. 金瓜也切滚到块洗净待用
6. 锅中烧油
7. 放入葱姜蒜炝锅
8. 放入土豆金瓜加入少许生抽耗油盐进行翻炒
9. 加入适量水进行炖煮
10. 炖至留少许汤汁时加入鸡精即可出锅
11. 成品