法式炖鸡
牛奶及各种奶制品，除了可以直接食用或制作甜品外，其实还能融入至各种菜肴当中的；这不，今儿我就给大家带来一道具有西餐风味的彩蔬奶炖鸡腿肉，食材和做法都非常地简单，但味道却是非常地赞，蔬菜软糯香咸、鸡肉鲜美嫩滑，奶香味十足~~~
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食材
- 鸡腿 1只
- 洋葱 1个
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 食用油 适量
- 葱姜 少许
- 奶炖小方 1盒
步骤
1. 准备好全部食材
3. 胡萝卜，2/3切滚刀块，留1/3切片
4. 洋葱改刀切片
5. 接着把鸡腿洗净，剁成小块，再冲洗干净，控水备用
6. 炒锅烧热，倒油，下葱姜爆香后盛出、放入鸡块
7. 炒至鸡肉变色，出油，把土豆放进去
8. 再加入洋葱和一碗清水，盖上盖子，开大火炖煮
9. 开锅后撇去表面浮沫，转中小火，继续炖8~10分钟左右
10. 倒入奶炖小方调料，用锅铲将调料拌至完全融化，加了它就不用再放其它调料了
11. 放入胡萝卜，再炖5、6分钟
12. 边炖边搅拌，炖至汤汁变得浓稠，撒上葱花就可以了
13. 关火出锅，盛入碗中
14. 带着奶香味道的鸡肉，咸淡适中且鲜嫩又好吃
小贴士
- 1、奶炖小方属于复合型调料，在制作过程无需再添加其它调料，如食盐味精等。
- 2、鸡腿肉和土豆等蔬菜，都是很容易煮熟的，所以无需炖很长时间。
- 3、奶炖小方放入后，最好能边加热边搅拌以防糊底结块，炖个5~6分钟即可，时间长了会凝结在一起而影响口感。
菜谱创建于:2021年12月16日 16:22
