鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆

果冻

+关注

121 菜谱

628 粉丝

24 关注

食材

  • 小鸡腿 8个
  • 土豆 3个
  • 蒜粒 适量
  • 鸡精 适量
  • 少许
  • 适量
  • 耗油 少放
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量

步骤

鸡腿炖土豆,鸡腿洗净,可以切块,这样方便煮

1. 鸡腿洗净,可以切块,这样方便煮

鸡腿炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗净去皮切块

2. 土豆洗净去皮切块

鸡腿炖土豆,冷水下锅,鸡腿焯水,可以焯久一点,这样煮的时候比较容易煮烂

3. 冷水下锅,鸡腿焯水,可以焯久一点,这样煮的时候比较容易煮烂

鸡腿炖土豆,焯水后的鸡腿捞出,用冰水泡一会,这样口感更佳哦,如果没有冰水就用冷水冲洗

4. 焯水后的鸡腿捞出,用冰水泡一会,这样口感更佳哦,如果没有冰水就用冷水冲洗

鸡腿炖土豆,蒜粒拍碎,锅内热油

5. 蒜粒拍碎,锅内热油

鸡腿炖土豆,下蒜蓉炒香

6. 下蒜蓉炒香

鸡腿炖土豆,放入土豆块,翻炒至面面金黄色,

7. 放入土豆块,翻炒至面面金黄色,

鸡腿炖土豆,放入鸡腿一起炒

8. 放入鸡腿一起炒

鸡腿炖土豆,加耗油,翻炒均匀

9. 加耗油,翻炒均匀

鸡腿炖土豆,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,翻炒均匀

10. 放入生抽鸡精,翻炒均匀

鸡腿炖土豆,加水,不需要没过食材

11. 加水,不需要没过食材

鸡腿炖土豆,盖上盖子炖,小火大概二十分钟

12. 盖上盖子炖,小火大概二十分钟

鸡腿炖土豆,最后放点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色,这个时候可以常常味道,不够的话可以调味

13. 最后放点老抽上色,这个时候可以常常味道,不够的话可以调味

鸡腿炖土豆,大火收汁,记住不断翻炒,防止变焦

14. 大火收汁,记住不断翻炒,防止变焦

鸡腿炖土豆,出锅啦,撒上点葱花点缀更好看哦(家里的葱跟香菜都用完了,就没放)

15. 出锅啦,撒上点葱花点缀更好看哦(家里的葱跟香菜都用完了,就没放)

菜谱创建于:2020年07月28日 03:59

热门菜谱

应季菜肴