无论拌面、拌饭还是喝粥都非常好吃的百搭炸酱
肥瘦相间的肉末，翻炒至熟成，倒入咸香的酱汁，咕嘟咕嘟煮出浓稠的好味炸酱，可以跟米粉等汤类拌着吃，还可以干拌，如拌饭、拌面、吃馒头也可以拌点等等，还可以直接用来熬汤烫菜, 怎么拌都好吃。炸酱的做法其实很简单，一起来学习吧！
245 菜谱
889 粉丝
1 关注
食材
- 豆瓣酱 1盒
- 肉糜 200克
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 1个
- 小米椒 适量
- 蚝油 2勺
- 葱花 少许
- 料酒 2勺
步骤
2. 鸡蛋磕入碗中打散。
3. 油温6成热倒入蛋液划散，盛出备用
4. 另起油锅烧热，倒入洋葱碎（油要多一些）。
5. 洋葱炒软倒入葱花炒匀。
6. 入肉糜炒至变色。
7. 加入2勺料酒翻炒。
8. 加入豆瓣酱炒匀。
9. 加入2勺蚝油、小米椒炒匀。
10. 倒入鸡蛋炒匀。
11. 加入3勺糖炒匀盛出，撒少许葱花即可。
12. 自己做的炸酱，吃面或者米饭的时候拌一些味道美美哒~
菜谱创建于:2018年08月25日 23:36
