超级好吃百搭的芋泥馅

超级好吃百搭的芋泥馅

买了一个荔浦芋头就想着炒一份百搭芋泥最好啦,奶香浓郁,芋泥软糯一炒好就这样空口吃的都停不下来哦……我减少了油,加大了淡奶油的用量成品不甜腻,用来做芋泥酥、面包馅、蛋糕卷馅都是非常不错的选择哦,冷藏以后特像冰淇淋的口感,建议分装冷冻保存,用的时候取出回温。

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食材

  • 荔浦香芋 1000克
  • 淡奶油 250克
  • 60克
  • 200克(可以增减)
  • 牛奶(不好打碎加入) 适量

步骤

超级好吃百搭的芋泥馅,荔浦芋头去皮洗净

1. 荔浦芋头去皮洗净

超级好吃百搭的芋泥馅,切成小块更易熟哦

2. 切成小块更易熟哦

超级好吃百搭的芋泥馅,隔水蒸30分钟左右

3. 隔水蒸30分钟左右

超级好吃百搭的芋泥馅,用筷子轻松穿透就可以了

4. 用筷子轻松穿透就可以了

超级好吃百搭的芋泥馅,蒸熟的芋头用料理机打碎,份量大我分了两次来打,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>也分成两次加入一起打(如果很干打不动可以适当加一些牛奶,不可多以免后面炒制时间过长)

5. 蒸熟的芋头用料理机打碎,份量大我分了两次来打,淡奶油也分成两次加入一起打(如果很干打不动可以适当加一些牛奶,不可多以免后面炒制时间过长)

超级好吃百搭的芋泥馅,我喜欢有些颗粒感打成这样就可以,喜欢细腻的可以多打一会儿

6. 我喜欢有些颗粒感打成这样就可以,喜欢细腻的可以多打一会儿

超级好吃百搭的芋泥馅,打好的芋泥一次加入白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>放入不粘锅里

7. 打好的芋泥一次加入白放入不粘锅里

超级好吃百搭的芋泥馅,先中火翻炒至冒泡,再转最小火慢炒(一定要不停翻炒哦不然糊底)

8. 先中火翻炒至冒泡,再转最小火慢炒(一定要不停翻炒哦不然糊底)

超级好吃百搭的芋泥馅,分两次加入油

9. 分两次加入油

超级好吃百搭的芋泥馅,炒到油完全融入进去

10. 炒到油完全融入进去

超级好吃百搭的芋泥馅,再添加下一次油

11. 再添加下一次油

超级好吃百搭的芋泥馅,炒馅儿是个力气活,大家别心急慢慢炒。图中开始抱团了

12. 炒馅儿是个力气活,大家别心急慢慢炒。图中开始抱团了

超级好吃百搭的芋泥馅,用手指蘸取不粘手这个状态我做芋泥酥和面包馅儿可以了,如果做月饼必须炒的更干才能用哦^_^

13. 用手指蘸取不粘手这个状态我做芋泥酥和面包馅儿可以了,如果做月饼必须炒的更干才能用哦^_^

超级好吃百搭的芋泥馅,迫不及待的吃了一大口太好吃啦^_^分装冷冻保存

14. 迫不及待的吃了一大口太好吃啦^_^分装冷冻保存

菜谱创建于:2017年09月29日 15:11

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