舌尖上的美食:“响油娃娃菜”!
响油，其实就是在处理过的食材上，撒上调味、芝麻等，淋少许刚烧热的油，热油会发出“滋滋声”，所以谓之“响油”。
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食材
- 娃娃菜 150g
- 蚝油 25g
- 蒸鱼豉油 20g
- 糖 5g
- 蒜末 30g
步骤
2. 娃娃菜洗净，撕片入锅，倒入少许色拉油
3. 焯熟捞出装盘备用
4. 碗中加入蒸鱼豉油、蚝油、蒜末，拌匀，加入糖再次拌匀
5. 随后淋上一勺热油拌匀
6. 淋上味汁
7. 撒上葱花即可
小贴士
- 1.口味淡的可以在味汁里加少许清水稀释一下
- 2.喜欢吃辣的可以加一些小米椒
菜谱创建于:2018年08月27日 22:41
