蒜蓉粉丝蒸蟹

蒜蓉粉丝蒸蟹

粉丝蒸蟹是一道美味，螃蟹的鲜美完全融入到粉丝里，吃一口粉丝再吃一口螃蟹，真的是太美味了！

紫色勿忘我美食

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食材

梭子蟹 3只
绿豆粉丝 100g
蒜头 30g
生姜 10g
葱 15g
生抽 30g
蚝油 10g
鸡精 5g
白糖 2g
芝麻油少许
盐少许

步骤

蒜蓉粉丝蒸蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 306'>梭子蟹</a>3只

1. 梭子蟹3只

蒜蓉粉丝蒸蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138865'>绿豆粉丝</a>100g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>30g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>10g，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>15g

2. 绿豆粉丝100g，蒜头30g，生姜10g，葱15g

蒜蓉粉丝蒸蟹,绿豆粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡好沥水待用

3. 绿豆粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡好沥水待用

蒜蓉粉丝蒸蟹,姜蒜去皮切末，葱叶洗净用手撕成葱丝

4. 姜蒜去皮切末，葱叶洗净用手撕成葱丝

蒜蓉粉丝蒸蟹,热锅放入适量油，放入姜蒜末炒香

5. 热锅放入适量油，放入姜蒜末炒香

蒜蓉粉丝蒸蟹,放入30g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，10g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，5g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，2g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，少许盐，少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>，煮至冒泡待用

6. 放入30g生抽，10g蚝油，5g鸡精，2g白糖，少许盐，少许芝麻油，煮至冒泡待用

蒜蓉粉丝蒸蟹,用筷子从梭子蟹的屁股处戳入，一戳毙命

7. 用筷子从梭子蟹的屁股处戳入，一戳毙命

蒜蓉粉丝蒸蟹,然后用刷子刷干净梭子蟹表面，剪掉腹腔

8. 然后用刷子刷干净梭子蟹表面，剪掉腹腔

蒜蓉粉丝蒸蟹,再用筷子把蟹壳撬开

9. 再用筷子把蟹壳撬开

蒜蓉粉丝蒸蟹,去掉蟹鳃、蟹心、蟹肠、蟹胃，再切成小块

10. 去掉蟹鳃、蟹心、蟹肠、蟹胃，再切成小块

蒜蓉粉丝蒸蟹,把泡好的粉丝码入盘底

11. 把泡好的粉丝码入盘底

蒜蓉粉丝蒸蟹,把蟹块按照梭子蟹的样子摆到粉丝上

12. 把蟹块按照梭子蟹的样子摆到粉丝上

蒜蓉粉丝蒸蟹,均匀的浇上炒好蒜蓉酱

13. 均匀的浇上炒好蒜蓉酱

蒜蓉粉丝蒸蟹,盖上蟹壳

14. 盖上蟹壳

蒜蓉粉丝蒸蟹,蒸锅水开，把梭子蟹放入蒸12分钟

15. 蒸锅水开，把梭子蟹放入蒸12分钟

蒜蓉粉丝蒸蟹,蒸好取出

16. 蒸好取出

蒜蓉粉丝蒸蟹,放上葱丝即可

17. 放上葱丝即可

蒜蓉粉丝蒸蟹,成品图一

18. 成品图一

蒜蓉粉丝蒸蟹,成品图二

19. 成品图二

蒜蓉粉丝蒸蟹,成品图三

20. 成品图三

小贴士

洗螃蟹的时候记得用筷子先把螃蟹戳死，再用刷子刷干净，要不然被它夹一口可是很疼的哦！

菜谱创建于:2018年09月04日 14:33

应季菜肴

鸿运当頭#四喜丸子#(创建于28/元~2017)

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