粉丝蒸青蟹
青蟹肉质鲜美，营养丰富，它富含丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。青蟹最好吃的做法就是，直接蒸一蒸就可以，原汁原味，特别鲜美。今天特意在青蟹下面码了一些粉丝，这样青蟹蒸出来的汁直接被粉丝吸收，一点也不浪费。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟小编学做起来吧。
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食材
- 青蟹 2只
- 龙口粉丝 100g
- 葱 20g
- 蚝油 5g
- 生抽 15g
- 白糖 少许
步骤
1. 青蟹2只
2. 龙口粉丝放入碗里，倒入热水，浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用。
3. 用一只筷子从青蟹的嘴部插入，来回抽几下，等青蟹不会动在解开绳子，用刷子把外壳刷干净，再把青蟹的壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹心，蟹胃，清洗干净，切成小块待用。
6. 把粉丝码入盘底，再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上，恢复原状。
7. 蒸锅放入适量水烧开，放入蒸屉，再把盘子放到蒸屉上，大火蒸10分钟。
8. 青蟹蒸好取出，放上葱丝，锅里放入适量油，烧至9成热，把热油浇到青蟹和葱丝上即可。
9. 美味的粉丝蒸青蟹做好了，超级鲜美哦。
10. 成品图一
11. 成品图二
12. 成品图三
小贴士
- 清洗青蟹的时候一定要注意，先不要把绳子剪开，否则被咬了很疼的，先用筷子把它捅死，然后在解开绳子清洗。
菜谱创建于:2019年04月26日 17:13
