粉丝蒸青蟹

粉丝蒸青蟹

青蟹肉质鲜美,营养丰富,它富含丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。青蟹最好吃的做法就是,直接蒸一蒸就可以,原汁原味,特别鲜美。今天特意在青蟹下面码了一些粉丝,这样青蟹蒸出来的汁直接被粉丝吸收,一点也不浪费。下面我就把做法分享给大家,喜欢的朋友跟小编学做起来吧。

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食材

  • 青蟹 2只
  • 龙口粉丝 100g
  • 20g
  • 蚝油 5g
  • 生抽 15g
  • 白糖 少许

步骤

粉丝蒸青蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1721'>青蟹</a>2只

1. 青蟹2只

粉丝蒸青蟹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10778'>龙口粉丝</a>放入碗里,倒入热水,浸泡10分钟,浸泡好沥干水待用。

2. 龙口粉丝放入碗里,倒入热水,浸泡10分钟,浸泡好沥干水待用。

粉丝蒸青蟹,用一只筷子从青蟹的嘴部插入,来回抽几下,等青蟹不会动在解开绳子,用刷子把外壳刷干净,再把青蟹的壳撬开,去掉蟹鳃,蟹肠,蟹心,蟹胃,清洗干净,切成小块待用。

3. 用一只筷子从青蟹的嘴部插入,来回抽几下,等青蟹不会动在解开绳子,用刷子把外壳刷干净,再把青蟹的壳撬开,去掉蟹鳃,蟹肠,蟹心,蟹胃,清洗干净,切成小块待用。

粉丝蒸青蟹,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>清洗干净,切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>丝待用。

4. 把清洗干净,切成丝待用。

粉丝蒸青蟹,把沥干水的粉丝放入碗里,加入10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,5克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀。

5. 把沥干水的粉丝放入碗里,加入10克生抽,5克蚝油,少许白糖搅拌均匀。

粉丝蒸青蟹,把粉丝码入盘底,再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上,恢复原状。

6. 把粉丝码入盘底,再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上,恢复原状。

粉丝蒸青蟹,蒸锅放入适量水烧开,放入蒸屉,再把盘子放到蒸屉上,大火蒸10分钟。

7. 蒸锅放入适量水烧开,放入蒸屉,再把盘子放到蒸屉上,大火蒸10分钟。

粉丝蒸青蟹,青蟹蒸好取出,放上葱丝,锅里放入适量油,烧至9成热,把热油浇到青蟹和葱丝上即可。

8. 青蟹蒸好取出,放上葱丝,锅里放入适量油,烧至9成热,把热油浇到青蟹和葱丝上即可。

粉丝蒸青蟹,美味的粉丝蒸青蟹做好了,超级鲜美哦。

9. 美味的粉丝蒸青蟹做好了,超级鲜美哦。

粉丝蒸青蟹,成品图一

10. 成品图一

粉丝蒸青蟹,成品图二

11. 成品图二

粉丝蒸青蟹,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 清洗青蟹的时候一定要注意,先不要把绳子剪开,否则被咬了很疼的,先用筷子把它捅死,然后在解开绳子清洗。
菜谱创建于:2019年04月26日 17:13

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