葱多多肉松戚风
大爱香葱的我一定不会放过它 咸香可口，吃惯了往日的甜戚风来上一款咸口戚风试试吧 适用17/18厘米烟囱模
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食材
- 60克以上鸡蛋 四个
- 糖 38克
- 盐 1克
- 玉米油 40克
- 水 60克
- 葱绿 20克
- 肉松 30克
步骤
1. 香葱只取葱绿部分切成葱花
2. 肉松用手撕的碎一点
3. 白糖
4. 碗里倒入水油盐和低粉
5. 搅拌成团
6. 加入蛋黄调成蛋黄糊
7. 加入葱花和肉松
8. 蛋白分三次加糖打发
9. 状态是硬性发泡，提起打蛋头可以看到短短的小尖角
10. 先把三分之一蛋白和蛋黄糊混匀
11. 再把混匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀，动作轻柔注意不要消泡
12. 倒入模具后震出气泡，抚平表面
13. 烤箱上下火160度45分钟，出炉倒扣晾凉，最好等一晚再吃味道更佳
菜谱创建于:2018年09月13日 18:55
