迷你核桃酥
月饼模具不光可以做月饼，用来做核桃酥也不错哦！ 用月饼模具做出来的核桃酥大小一致，颜值担当，香味诱人，酥的掉渣，好吃到停不下来。
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食材
- 核桃仁（熟） 70g
- 细砂糖 60g
- 玉米油 90g
- 低筋面粉 220g
- 泡打粉 2g
- 苏打粉 1g
- 盐 1g
- 全蛋液 30g
- 黑芝麻（熟） 适量
步骤
2. 核桃仁装在保鲜袋里面，用擀面杖压碎。
3. 把玉米油、细砂糖、盐和蛋液一起放在盆里，搅打均匀。
4. 筛入混合好的低筋面粉、泡打粉和苏打粉。
5. 用硅胶刮刀翻拌成团。
6. 加入压碎的核桃仁。
7. 用手拌成团（最好戴上一次性手套，很油的）。
8. 分成20g一份搓圆。
9. 月饼模具放好花片，放入搓好的小团子压实。
10. 下面垫一张厨房用纸（方便脱模），用劲按一下，完整脱模，一个迷你核桃酥就做好了。 烤箱上下管165度预热。
11. 做好的核桃酥码入烤盘。
12. 放入预热好的烤箱，上下管165度烤20分钟（具体温度可以根据自己家的烤箱调整），这是烤了10分钟的核桃酥，已经有点上色了。
13. 出炉啦！
14. 迷你核桃酥，香味诱人，酥的掉渣。
15. 成品。
16. 成品。
17. 成品。
18. 掰开看看里面，没骗人吧！真的是酥的掉渣哦！
小贴士
- 1 核桃仁还有黑芝麻最好自己烤，香味更浓。
- 2 没有月饼模具的可以做传统的核桃酥，烤制方法一样。
菜谱创建于:2018年09月14日 10:36
