豹纹吐司

豹纹吐司

烤箱里的小性感,真是太可爱了,是时尚更是艺术,松软拉丝味道好

石榴小厨

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食材

  • 高筋面粉 350克
  • 牛奶 230克
  • 24克
  • 2克
  • 黄油 34克
  • 酵母 3.5克
  • 棕色可可粉 5克
  • 黑色可可粉 5克

步骤

豹纹吐司,先揉面,先放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,再对角放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐,然后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 550'>高筋面粉</a>,最后放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>揉成团,

1. 先揉面,先放入牛奶,再对角放和盐,然后倒入高筋面粉,最后放酵母揉成团,

豹纹吐司,再放入软化好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>,揉至完全扩展阶段,

2. 再放入软化好的黄油,揉至完全扩展阶段,

豹纹吐司,面团分成四份,一份加入棕色可可粉揉匀,一分加入黑色可可粉揉匀,另两份为原色,准备发酵,

3. 面团分成四份,一份加入棕色可可粉揉匀,一分加入黑色可可粉揉匀,另两份为原色,准备发酵,

豹纹吐司,室温一发,至原来2倍大

4. 室温一发,至原来2倍大

豹纹吐司,取出排气,将各种颜色的面团都分成一样的份数,这里我分了9份,不用每种都一样大,这样才更自然,

5. 取出排气,将各种颜色的面团都分成一样的份数,这里我分了9份,不用每种都一样大,这样才更自然,

豹纹吐司,棕色面团擀成牛舌状,再横着搓成长条,

6. 棕色面团擀成牛舌状,再横着搓成长条,

豹纹吐司,黑色面团擀成牛舌状,如图包住棕色面团,

7. 黑色面团擀成牛舌状,如图包住棕色面团,

豹纹吐司,白色面团擀成牛舌状,包住前两种面团,

8. 白色面团擀成牛舌状,包住前两种面团,

豹纹吐司,所有的面团都包好了,注意接口要捏紧,

9. 所有的面团都包好了,注意接口要捏紧,

豹纹吐司,把包的面团放入吐司盒里,进行二次发酵,发至吐司盒的8分满即可,盖好盖子,烤箱预热,上下火,最下层180度,烤45分钟出炉。

10. 把包的面团放入吐司盒里,进行二次发酵,发至吐司盒的8分满即可,盖好盖子,烤箱预热,上下火,最下层180度,烤45分钟出炉。

豹纹吐司,盖好盖子,烤箱预热,上下火,最下层180度,烤45分钟出炉。

11. 盖好盖子,烤箱预热,上下火,最下层180度,烤45分钟出炉。

豹纹吐司,出炉晾凉切开食用。

12. 出炉晾凉切开食用。

豹纹吐司,成品

13. 成品

小贴士

  1. 1. 烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
  2. 2. 如果不盖吐司盖,要在烤大约10分钟时,上面上色了,加盖锡纸,防止上色过重。
菜谱创建于:2018年09月18日 15:22

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