豹纹吐司
53 菜谱
15341 粉丝
22 关注
食材
- 1、中种面团：
- 面包粉 250g
- 水 120g
- 白糖 30g
- 蛋白 20g
- 酵母 2g
- 2、主面团：
- 蛋白 20g
- 黄油 25g
- 白糖 20g
- 奶粉 20g
- 盐 2--3g
- 酵母 3g
- 3、食用竹炭粉 3--5g
- 可可粉 3--5g
步骤
1. 将中种所有材料放入厨师机揉成面团
2. 发酵至两倍大
4. 揉出手套膜
5. 活好的面分成两等份，取其中一份再分成两份，一份放入竹炭粉揉匀，一份放入可可粉揉匀盖上保鲜膜静止20分钟
6. 三个面团都分成15份搓圆盖上保鲜膜静止15分钟
7. 15分钟后搓成这样的长条后盖上保鲜膜静止15分钟
8. 取一个竹炭粉面条擀成牛舌状
9. 取一个可可粉面条放在竹炭粉面片上
10. 竹炭粉面团包住可可粉面团的三分之处即可
11. 白的面团要擀的宽些把竹炭的全部包起来
12. 包好的
13. 放在吐司盒里进行发酵，发酵至9分满 烤箱180度烤45分钟
14. 漂亮吗💃💃💃
15. 简单易做👍
菜谱创建于:2016年12月10日 16:45
