青瓜鸡蛋炒虾仁
青瓜鸡蛋虾仁都是非常好吃，并且营养丰富的食材，三者一同入菜，颜色好看，味道更赞(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
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食材
- 青瓜 一根
- 鸡蛋 一枚
- 虾仁 适量
- 生姜 一小块
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 鲜虾去头，剥去壳，顺便把虾肠也扯出来
4. 加少许料酒少许生抽一小勺淀粉一丢丢细砂糖几滴食用油
5. 抓均匀，腌制，备用
6. 鸡蛋磕入碗内，加一丢丢细盐，少许料酒，打散，备用
7. 青瓜去皮洗净之后切成薄片
8. 起油锅，热锅凉油
9. 下鸡蛋液
10. 翻炒至凝固结块，盛出，备用
11. 锅内添少许食用油，待锅内油七分热时，下虾仁
12. 加适量料酒
13. 翻炒至虾仁变色，盛出备用
14. 洗干净锅子，再加适量食用油
15. 待锅内油七分热时，下青瓜片
16. 翻炒30秒
17. 放入鸡蛋和虾仁
18. 翻炒均匀
19. 加适量热开水
20. 盖上锅盖，煮一分钟
21. 待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
22. 加一小勺蔬之鲜（鸡精），翻炒均匀，即可
23. 真的非常好吃(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ
小贴士
- 鲜虾买回来速冻一下更容易博壳！
- 一定要加热开水，不能加冷水，否则食材会变老，就不好吃了！
菜谱创建于:2018年09月25日 17:50
