竹荪排骨养生汤
在现代医学的研究中证明，竹荪含有能抑制肿瘤的成分，这源于它超高的营养价值——每100克的竹荪中便含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾等矿物质。长裙竹荪中的天然谷氨酸含量更是高达1.76%，而这也正是竹荪味道鲜美的主要原因。
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食材
- 排骨 500g
- 竹荪 6条
- 椴木菇 6个
- 生姜 5g
- 梅子酒 20g
- 盐 5g
- 面粉 10g
步骤
1. 准备食材，椴木菇用开水泡发15min（泡发的水不忍掉）竹荪用清水泡发5min备用
3. 焯水后清洗干净备用
5. 泡发椴木菇的水也倒进去，主意沉在底部的杂志不要倒入即可
6. 大火煮开转小火炖40分钟后加少许盐调味即可
7. 装碗即可食用！
小贴士
- 1.排骨去血水的好办法：加入面粉温水泡十分钟左右抓洗干净即可；
- 2.没有梅子酒也可以用黄酒代替；
- 3.如果不喜欢竹荪的味道重、可以不加竹荪伞部。
菜谱创建于:2018年09月29日 17:15
