竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

营养丰富、香味浓郁

茹絮

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食材

  • 鸡肉 500克
  • 竹荪 6根
  • 干香菇 10克
  • 10克
  • 枸杞 少许
  • 鸡精 适量
  • 适量
  • 清水 适量

步骤

竹荪鸡汤,准备好材料

1. 准备好材料

竹荪鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 237'>竹荪</a>放入淡盐水浸泡半小时,香菇泡发备用,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>浸泡备用

2. 竹荪放入淡盐水浸泡半小时,香菇泡发备用,枸杞浸泡备用

竹荪鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>洗净沥干水分,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片

3. 鸡肉洗净沥干水分,切片

竹荪鸡汤,冷水下锅放入鸡肉

4. 冷水下锅放入鸡肉

竹荪鸡汤,大火烧开捞出浮沫,再捞出备用

5. 大火烧开捞出浮沫,再捞出备用

竹荪鸡汤,竹荪洗净去头尾,取中间部分切成段,香菇、枸杞洗净沥干水份备用

6. 竹荪洗净去头尾,取中间部分切成段,香菇、枸杞洗净沥干水份备用

竹荪鸡汤,把鸡肉、香菇、姜片放入锅中

7. 把鸡肉、香菇、姜片放入锅中

竹荪鸡汤,一次性加足清水

8. 一次性加足清水

竹荪鸡汤,大火烧开转小火炖煮一小时

9. 大火烧开转小火炖煮一小时

竹荪鸡汤,加入竹荪和枸杞,继续小火炖煮20分钟

10. 加入竹荪和枸杞,继续小火炖煮20分钟

竹荪鸡汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

11. 加入鸡精

竹荪鸡汤,加入盐调味

12. 加入盐调味

竹荪鸡汤,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 竹荪干品烹制前先用淡盐水浸泡半小时,然后剪去菌盖头(封闭的一端)并剪去花朵部分(网状部分),只保留茎部,否则会有怪味。
菜谱创建于:2018年08月26日 16:54

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