竹荪鸡汤
营养丰富、香味浓郁
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食材
- 鸡肉 500克
- 竹荪 6根
- 干香菇 10克
- 姜 10克
- 枸杞 少许
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤
1. 准备好材料
4. 冷水下锅放入鸡肉
5. 大火烧开捞出浮沫，再捞出备用
6. 竹荪洗净去头尾，取中间部分切成段，香菇、枸杞洗净沥干水份备用
7. 把鸡肉、香菇、姜片放入锅中
8. 一次性加足清水
9. 大火烧开转小火炖煮一小时
10. 加入竹荪和枸杞，继续小火炖煮20分钟
11. 加入鸡精
12. 加入盐调味
13. 成品图
小贴士
- 竹荪干品烹制前先用淡盐水浸泡半小时，然后剪去菌盖头（封闭的一端）并剪去花朵部分（网状部分），只保留茎部，否则会有怪味。
菜谱创建于:2018年08月26日 16:54
