韭菜炒虾仁
韭菜炒虾仁，不仅味道鲜美，而且还是男人的保健菜。韭菜特别香嫩，含有丰富的维他命A、B、C、糖及蛋白质，与虾仁同炒，更能健胃、补虚及下气提神，还是自己种的韭菜比较香，外面买的都没有香味！
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食材
- 新鲜虾 300g
- 韭菜 适量
- 淀粉 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 韭菜买回来清理干净。
2. 新鲜虾去壳、虾线，洗净，沥干水分，加少许淀粉抓匀。 ，，
3. 韭菜择洗干净，沥干水分，切成2厘米的长段；
4. 姜蒜去皮洗净，切丝备用。
5. 炒锅上火烧热入油
6. 下姜丝蒜瓣炝锅至香味溢出后
7. 放入虾仁。
8. 煸炒1分钟，烹入少许料酒。
9. 放入韭菜。
10. 大火翻炒1-2分钟。
11. 加入一勺自制的辣椒酱。
12. 继续翻炒让其入味。
13. 加入适量生抽，适量盐调味
14. 准备起锅了。
15. 看着美味的虾仁流口水了哟。
16. 准备开始吃了。
小贴士
- 注意放入韭菜后，一定要用旺火快速翻炒；且韭菜不要炒得太久，以免影响颜色和口感。
菜谱创建于:2018年10月01日 13:54
