虾仁韭菜炒鸡蛋
平时常说“男不离韭，女不离藕”，指的是男性想要促进健康，应该多吃韭菜~韭菜有壮阳补肾的功效，它含有的营养物质对男性身体健康具有促进作用，男性吃韭菜能达到温补身体，提高肾脏功能的作用~
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食材
- 韭菜 300g
- 虾仁 150g
- 鸡蛋 两个
步骤
1. 首先我们准备好所有食材
2. 虾仁用剪刀在背部剪一刀（也叫开背），注意不要剪断，扯掉虾肠，洗净
3. 锅内煮适量清水，水开后倒入虾仁，并加适量料酒，煮一分钟
4. 煮好后捞出，过凉水
5. 最后控干水分
6. 韭菜择干净，清水内浸泡15分钟左右
7. 然后洗净，切成寸段，控干水分
8. 鸡蛋磕入碗内，加少许料酒，一丢丢细盐，打散
9. 起油锅，油热后下鸡蛋液，翻炒至鸡蛋液凝固结块
10. 加入韭菜
11. 加入虾仁
12. 翻炒至韭菜变软，体积变小
13. 加一小勺细盐
14. 加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
15. 装盘
16. 成品图
小贴士
- ① 值得注意的是，韭菜虽好，但是比较容易上火，因此平时也不要一次性大量食用！
- ② 不喜欢鸡精的话可以不加！
- ③ 嫌麻烦的话虾仁可以不用开背！
菜谱创建于:2021年05月19日 17:01
