蔓越莓椰浆磅蛋糕
说起蛋糕，种类相当丰富，平时做的最多的就是戚风蛋糕，因为戚风蛋糕比较软绵，孩子和老人都比较喜欢，香甜也不油腻。今天分享的是一款蔓越莓椰浆磅蛋糕，磅蛋糕的口感介于海绵蛋糕和饼干的中间，既没有海绵蛋糕那么绵软，又没有饼干那么酥脆，磅蛋糕由于添加了黄油，使其口感很润泽。
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食材
- 椰浆 80克
- 黄油 80克
- 鸡蛋 2个
- 椰粉 10克
- 白糖 70克
- 低筋面粉 100克
- 蔓越莓干 适量
步骤
1. 黄油室温软化至软
2. 加入白糖
3. 打发蓬松
4. 加入椰浆
5. 搅拌均匀
6. 分两次加鸡蛋
7. 每次都要搅拌均匀再加下一次
8. 搅拌均匀
10. 加入蔓越莓碎
11. 翻拌均匀
12. 装入模具
13. 烤箱160度，中层烤35分钟
14. 成品图
小贴士
- 小贴士：烤的过程中，如果觉得颜色有些偏重，可以加盖锡纸
菜谱创建于:2018年10月02日 15:01
