蔓越莓椰浆磅蛋糕

蔓越莓椰浆磅蛋糕

说起蛋糕,种类相当丰富,平时做的最多的就是戚风蛋糕,因为戚风蛋糕比较软绵,孩子和老人都比较喜欢,香甜也不油腻。今天分享的是一款蔓越莓椰浆磅蛋糕,磅蛋糕的口感介于海绵蛋糕和饼干的中间,既没有海绵蛋糕那么绵软,又没有饼干那么酥脆,磅蛋糕由于添加了黄油,使其口感很润泽。

橘子小厨

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食材

  • 椰浆 80克
  • 黄油 80克
  • 鸡蛋 2个
  • 椰粉 10克
  • 白糖 70克
  • 低筋面粉 100克
  • 蔓越莓干 适量

步骤

蔓越莓椰浆磅蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>室温软化至软

1. 黄油室温软化至软

蔓越莓椰浆磅蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

2. 加入白糖

蔓越莓椰浆磅蛋糕,打发蓬松

3. 打发蓬松

蔓越莓椰浆磅蛋糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 635'>椰浆</a>

4. 加入椰浆

蔓越莓椰浆磅蛋糕,搅拌均匀

5. 搅拌均匀

蔓越莓椰浆磅蛋糕,分两次加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

6. 分两次加鸡蛋

蔓越莓椰浆磅蛋糕,每次都要搅拌均匀再加下一次

7. 每次都要搅拌均匀再加下一次

蔓越莓椰浆磅蛋糕,搅拌均匀

8. 搅拌均匀

蔓越莓椰浆磅蛋糕,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2879'>椰粉</a>,搅拌均匀

9. 筛入低筋面粉椰粉,搅拌均匀

蔓越莓椰浆磅蛋糕,加入蔓越莓碎

10. 加入蔓越莓碎

蔓越莓椰浆磅蛋糕,翻拌均匀

11. 翻拌均匀

蔓越莓椰浆磅蛋糕,装入模具

12. 装入模具

蔓越莓椰浆磅蛋糕,烤箱160度,中层烤35分钟

13. 烤箱160度,中层烤35分钟

蔓越莓椰浆磅蛋糕,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 小贴士:烤的过程中,如果觉得颜色有些偏重,可以加盖锡纸
菜谱创建于:2018年10月02日 15:01

应季菜肴

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