蔓越莓蛋糕

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同学小裕

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食材

鸡蛋 2个
中裕蛋糕用小麦粉 58g
植物油 32g
酸奶 50g
蔓越莓干 20g
糖 40g
白醋几滴
玉米淀粉少许

步骤

蔓越莓蛋糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>切碎，取少量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>混合备用；

1. 蔓越莓干切碎，取少量玉米淀粉与蔓越莓干混合备用；

蔓越莓蛋糕,蛋黄加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 885'>酸奶</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>先搅拌均匀；

2. 蛋黄加酸奶，植物油先搅拌均匀；

蔓越莓蛋糕,筛入低筋面粉，搅拌均匀，即为蛋黄糊；

3. 筛入低筋面粉，搅拌均匀，即为蛋黄糊；

蔓越莓蛋糕,蛋白加几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>，分三次加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>打发，九分发即可；

4. 蛋白加几滴白醋，分三次加糖打发，九分发即可；

蔓越莓蛋糕,用切拌和翻拌的手法，蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀；

5. 用切拌和翻拌的手法，蛋白分三次与蛋黄糊混合均匀；

蔓越莓蛋糕,加入蔓越莓干搅拌均匀；

6. 加入蔓越莓干搅拌均匀；

蔓越莓蛋糕,倒入六寸中空戚风模具，轻震下，放入烤箱上火170度下火150度30分钟左右，没有上下火就160度30分钟；

7. 倒入六寸中空戚风模具，轻震下，放入烤箱上火170度下火150度30分钟左右，没有上下火就160度30分钟；

蔓越莓蛋糕,时间到，把模具倒扣在一个瓶子上，完全冷却后脱模。

8. 时间到，把模具倒扣在一个瓶子上，完全冷却后脱模。

蔓越莓蛋糕,切成小片状，方便食用。

9. 切成小片状，方便食用。

菜谱创建于:2019年05月30日 09:07

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