大白菜炖冻豆腐

大白菜炖冻豆腐

东北人秋冬比较爱吃的一道经典炖菜，白菜炖冻豆腐，别小看这道菜，肉类、青菜、豆类食品，营养相当全面，说着说着，就有点流口水啦！

橘子小厨

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食材

  • 大白菜 3片
  • 冻豆腐 400克
  • 食用油 适量
  • 猪肉 100克
  • 盐 适量
  • 五香粉 少许
  • 生抽 2勺
  • 料酒 1勺
  • 葱姜 适量
  • 香叶 2片
  • 八角 1颗

步骤

大白菜炖冻豆腐,白菜洗净后，切成片

1. 白菜洗净后，切成片

大白菜炖冻豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 469'>冻豆腐</a>解冻

2. 冻豆腐解冻

大白菜炖冻豆腐,切好葱姜、准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

3. 切好葱姜、准备好八角和香叶

大白菜炖冻豆腐,锅中油热，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>片，炒至颜色发白，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>炒出香味

4. 锅中油热，加入猪肉片，炒至颜色发白，加入五香粉和料酒炒出香味

大白菜炖冻豆腐,加葱姜炒香

5. 加葱姜炒香

大白菜炖冻豆腐,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，炒出香味，猪肉可以选择带一点肥肉，这样炖出来的菜比较香

6. 加生抽，炒出香味，猪肉可以选择带一点肥肉，这样炖出来的菜比较香

大白菜炖冻豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 113'>大白菜</a>，翻炒均匀，加入适量水，水量与白菜平齐即可

7. 加入大白菜，翻炒均匀，加入适量水，水量与白菜平齐即可

大白菜炖冻豆腐,再加入冻豆腐

8. 再加入冻豆腐

大白菜炖冻豆腐,适量盐

9. 适量盐

大白菜炖冻豆腐,盖上锅盖，大火烧开，水开后转中火继续炖十五分钟即可

10. 盖上锅盖，大火烧开，水开后转中火继续炖十五分钟即可

大白菜炖冻豆腐,成品图

11. 成品图

菜谱创建于:2018年10月06日 15:39
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