儿时记忆～芝麻豆沙麻团
芝麻豆沙麻团 每逢周末逛街都会在街上看见有卖麻团的，不由自主的会去买一个尝尝，因为个人还是比较喜欢麻团，偶尔看见了一个简单的麻团方子试了下，很不错的，做法也超级简单。毕竟自己做的还是放心安全哦！偶尔给孩子做着也不错哈！麻团口味焦脆，油甜，麻仁香浓。麻团要趁热吃，口感才香脆。
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食材
- 糯米粉 320g
- 开水 200g
- 白糖 100g
- 豆沙 200g
- 白芝麻 适量
步骤
1. 把200g开水倒入100g的白糖里，搅拌融化。
2. 趁热将糯米粉倒入融化了糖水里，搅拌均匀。最后揉成均匀光滑的糯米团。分成大小均匀的糯米团（30g分了20个）。
3. 豆沙我是买的，分别分为10g一个剂子。
4. 将糯米团包入豆沙馅，搓成小圆面团即可。
5. 盘子里倒入适量生芝麻，小剂子全部裹上生芝麻。
6. 油预热4成左右，糯米团放入，油温不要太高，中小火，火太大等下外面炸老了，里面会没熟。
7. 边炸糯米团变大浮起来，用勺子按压，按扁就马上涨起来，反复按压，就会空心。
8. 炸至金黄色，炸得差不多变大2倍基本就熟了。
9. 好吃哈
小贴士
- 1.裹芝麻的时候面团比较干可以适量的给面团沾点水比较好裹你容易掉。
- 2.一定要小火炸至，否则里面不会熟。
菜谱创建于:2018年10月07日 08:30
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