食生青酱西葫芦面条
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食材
- 西葫芦 2条
- 胡萝卜 1条
- 菠菜叶 100克
- 腰果 40克
- 椰浆 80克
- 盐 适量
- 黑椒 适量
- 橄榄油 适量
步骤
2. 胡萝卜清洗干净，去皮备用。
3. 西葫芦洗净，去除两头备用。
4. 蔬果面条机装上西葫芦，摇出西葫芦面条。没有蔬果面条机，可以用削丝工具削出细丝备用。
5. 蔬果面条机装上胡萝卜，摇出胡萝卜面条。
6. 西葫芦面条撒入少许盐，杀出水，变软。
7. 胡萝卜面条撒入少许盐，杀出水，变软。胡萝卜原料较硬，可能需要时间较久。
8. 大叶菠菜用美乐家蔬果净泡20分钟以上。
9. 洗净，择下叶子备用，有新鲜罗勒叶的话，可以放菠菜叶子一半的量。所有叶子放入破壁机。
10. 称取腰果40克，倒入破壁机。
11. 橄榄油一勺，倒入破壁机。
12. 椰浆称取80克，倒入破壁机。
13. 黑胡椒粒适量，倒入破壁机。
14. 启动破壁机。
15. 将所有材料打成青色酱汁。
16. 将软化了的西葫芦和胡萝卜拌在一起，滤去所有汁水。
17. 蔬菜面条卷成团状，摆盘。
18. 青酱倒出碗内，摆盘。
19. 将青酱拌入蔬菜面条，拌匀，开吃。
菜谱创建于:2018年10月07日 15:30
